Польза греческой диеты: Ешьте как греческие боги и худейте

Самая эффективная диета в мире, помогающая поправить здоровье и похудеть, является одновременно и самой древней диетой. В книге «Греческая диета» авторы открывают причины высокой эффективности Средиземноморской диеты, с точки зрения современной науки. Мы приводим отрывок из этой книги.

Отрывок из книги:  Диета по-гречески, перевод

Оливковое масло: даже его запах помогает похудеть

Оливковое маслоСодержание ненасыщенных жиров в оливковом масле выше, чем в любых других продуктах. Исследованиями доказано, что потребление оливкового масла вместо пищи, богатой насыщенными жирами, помогает телу больше расходовать энергии во время отдыха. Поэтому вы будете худеть даже сидя и во время сна. Исследование немецких ученых установило, что даже запах оливкового масла помогает людям чувствовать себя сытыми, поэтому они инстинктивно едят меньше. Участники исследования, в чей йогурт добавляли пахучий экстракт оливкового масла, ели меньше и имели лучшие показатели сахара в крови после еды, чем те, кому в йогурт добавляли сливочное масло.

Греческий йогурт: правильные бактерии помогают худеть

Как помогает греческий йогурт похудетьГреческий йогурт устраняет голод, повышает чувство сытости, стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает переедание, благодаря тому, что в нем содержится больше белка на грамм продукта, чем в любой другой готовой к употреблению пище.

Наше тело сжигает больше калорий, усваивая и переваривая белки, чем углеводы. Хотя йогурт – не единственная пища, содержащая пробиотики (полезные для бактерий в кишечнике), но именно йогурт – самый вкусный и доступный способ ежедневно поддерживать  необходимый уровень полезных бактерий. А ведь ученые уже давно доказали, что если у вас нет необходимого количества правильных микроорганизмов, похудеть вам будет очень трудно, даже если вы едите совсем мало и много занимаетесь фитнесом.

Овощи: препятствуют обезвоживанию

Греческая диета: овощи Если у вас даже совсем чуть-чуть не хватает в организме микроэлементов – витаминов, минералов, антиоксидантов – вы не похудеете. Исследования показывают, что когда мы устаем, то больше склонны к поеданию вредной пищи, а микроэлементы в овощах заставляют организм работать на повышенных оборотах и наполняют тело энергией. Овощи примерно на 90% состоят из воды, поэтому они помогают избежать обезвоживания, который препятствует сжиганию жира. Вода также помогает нам чувствовать себя сытыми, даже не принимая пищу. А волокно, содержащееся в овощах, не только ускоряет процесс переваривания, но еще дополнительно наполняет тело, тем самым усиливая эффект наполнения водой.

Бобовые: очень нужны для похудения

Греческая диета: бобовыеЧтобы похудеть, нужны оба вида волокон – растворимые и нерастворимые. Ни одна пища в мире не содержит больше обоих типов волокон, чем бобовые. Растворимые волокна растворяются вместе с жидкостями в желудке, формируя вязкий гель. Этот гель растекается, и вы чувствуете себя сытым, он же помогает пище оставаться в желудке подольше. Нерастворимые волокна впитывают воду, добавляя объема пищеварительной системе и сотрудничая с растворимыми волокнами.

Морепродукты: ускоряют сжигание жира

Худеем с морепродуктами - греческая диетаБольшинство людей не имеет жирных кислот омега-3 в своем организме в достаточном количестве. Но именно эти кислоты крайне необходимы для здорового обмена веществ, нормализации сахара в крови и других процессов, участвующих в сжигании жира. Употребление рыбы и моллюсков (это неотъемлемая часть греческой диеты) как минимум 2 раза в неделю может усилить обмен веществ на 400 калорий в день (по результатам исследований университета Онтарио), и препятствовать расширению жировых клеток, особенно в области живота.


, , , ,